Demi glace 850g Nestle

Instantná zmes na prípravu základnej hnedej omáčky demi-glace. Použitie: na rýchlu prípravu omáčky demi-glace, ktorá slúži na prípravu celého radu odvodených hnedých omáčok. Výťažnosť: 14,1 litrov. Odporúčané dávkovanie: 60 g zmesi na 1 l vody. Príprava: Odvážené množstvo zmesi vsypeme do odmeraného množstva studenej vody a privedieme do varu. Za občasného miešania varíme v nezakrytom hrnci na miernom ohni 3 minúty.